什么是柴鸡蛋

作者:zhangqing  时间:2019-02-12 14:07:29  来源: 大众养生网

鸡蛋是我们日常生活中必不可少的营养来源,每天一个鸡蛋可以有效补充蛋白质,尤其是孩子更需要每日食用。不过,我们知道鸡蛋有几个种类,其中,大家对柴鸡蛋比较喜爱,但是什么是柴鸡蛋呢?所谓的柴鸡蛋就是指家养的,不是养鸡厂里的鸡蛋,喂养时使用的不是饲料,也不含各种添加剂。

什么是柴鸡蛋

柴鸡蛋又可以称其为土鸡蛋、笨鸡蛋,柴(土、笨)鸡蛋是指人工饲养,鸡的饲料几乎不含化工元素,譬如:米、菜、地表昆虫等(饲料中各种营养更为平均),鸡在正常环境下抱窝,产蛋 。

柴鸡蛋和普通鸡蛋营养价值其实并无明显区别。

柴鸡蛋中有些什么样的神奇营养成分呢?

1、柴鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,因此被人们称作“理想的营养库”。

2、柴鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。

什么是柴鸡蛋

3、柴鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。

4、柴鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

5、柴鸡蛋中含有丰富的硒元素,适量吸收硒元素能够有效预防癌症。

什么是柴鸡蛋

6、柴鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

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