一种湖北民间(此风俗流传广泛,不仅湖北一地)流传的家常菜,指用荠菜花和鸡蛋一起放在带水的锅里煮熟,通常在清明节前后制作和食用,有“三月三,荠菜煮鸡蛋”(清明是太阳历的节气,三月三是农历的日期,其间相差可能近一月)的说法;此菜具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能。
鸡蛋的做法大全
作者:大众养生 时间:2020-05-29 14:00:48 来源:大众养生网
1、荠菜鸡蛋饺子
2、当归煮鸡蛋的做法
3、红枣煮鸡蛋的做法
4、益母草煮鸡蛋的做法
首先准备鸡蛋3-4个,益母草30-40g。第一,将益母草上的杂质择净后,将其洗净。洗净后将益母草切至几段,并把益母草上的水分控干。第二,挨个把鸡蛋整全部放至水里,并逐个洗净。第三,把鸡蛋和益母草放入锅中,加适量水,煮20分钟左右后。第四,拿出煮熟的鸡蛋,并将鸡蛋壳剥除。第五,将去壳的鸡蛋放入汤中,温火炖20分钟后即可享用。
猜你喜欢
参考文献
- 1、http://wenku.baidu.com/view/bca8a39f81c758f5f61f67f7.html?from=search
- 2、http://baike.baidu.com/link?url=ed_2VxbjihGrQSQFlCI41K9wuqTpIFuaC5jVh3q0HbIzcg_-6Kh4j3OYAeE4WAY67lSP13mNIgEckBG6RrKWq_
- 3、http://baike.baidu.com/link?url=DzOlsjrIU-aiIixQUW8HXxpcNwKKmubvDiqqlw6g-iTsOiURWqezrpoo-oMSEFkyOdAj6EhtH8B4fT46TJtX4_