五花肉含有比较丰富的蛋白质能够满足我们日常的营养需要，而且在补充能量方面能够很好的调整我们的膳食结构。对于正在发育的孩子能够很好的补充营养。干煸五花肉的烹调能够很好的让我们品尝肉质的美味，首先我们应该选择的是比较新鲜的五花肉，这样才充满肉感。
对于不喜欢食用脂肪类食物的人群我们可以将五花肉用锅过一下火，可以很好的去除一部分脂肪。在选择一些配料方面是非常讲究，一般会选择红椒和葱，还有生姜这些配料来烹调。
原料
主料
五花肉。
辅料
青红椒、葱、姜。
调料
盐、味精、糖、豆豉酱、料酒、酱油、食用油。
3制作步骤
1、五花肉洗净后切片。
2、青红椒洗净后切片，葱、姜切末备用。
3、干锅做于火上，下入五花肉片将肉中的油脂煸炒出来后捞出。
4、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。
5、下入豆豉酱煸炒至豆豉香味浓郁。
6、入五花肉片炒匀后烹料酒、酱油。
7、少量加入清水后入盐、味精、糖调味。
8、下入青红椒大火爆炒约30秒后出锅即成。
小提示：
1、五花肉片要切得稍微厚一些。
2、青红椒不要过早下锅，出锅前下入即可。
通过本文我们了解了关于干煸五花肉的做法，上述的这些做法比较的简单。选择新鲜的五花肉能够增加几分鲜味。如果搭配鸡精能够烹调出美味的干煸五花肉，对于正在减肥瘦身的人群，应该对于肉类的摄入进行控制比较好。
