怎么才能做出美味的咖喱土豆

我最喜欢的一道菜就是咖喱土豆，想学着做给自己吃，想什么时候吃就可以做，不必麻烦跑到餐厅去。所以想知道怎么做出美味的咖喱土豆？

咖喱土豆是北京的一道家常菜，主要材料就是土豆和咖喱粉。一些其他的辅料是一些调味品，比如食用油，盐，味精等。首先要把土豆清洗干净，切成块，在锅里加入食用油，等油热之后放入土豆块，炸成金黄色捞出控油。然后再炒菜锅里放入一些辅助食材，比如葱姜蒜等。然后放入咖喱粉进行小火翻炒，要注意控制火的大小，防止焦糊。放入盐和味精以后加入炸好的土豆块，烧制十几分钟就可以了。