豆制品营养丰富深得大众的喜欢。而对于巧主妇的要求来说，不仅要要会做自己的家常菜，当然也要把大江南北的家常菜搬上餐桌，锁住一家老小的胃才是正道。当然对于家庭主妇来说，不仅仅要做出美味，而且要选择营养食物，当然东北名菜尖椒干豆腐就是不错选择哦。
豆腐蛋白质丰富，而尖椒更是营养丰富，含有丰
富维生素C，而且可有效预防多种疾病，对于女性来说更可以起到减肥和养颜的作用，所以对于尖椒干豆腐不仅美味，营养更是不可小觑哦。
原料：干豆腐(豆腐皮)两张、尖椒两根、、蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、水淀粉适量
制作方法：
1.干豆腐切条，用热水焯水
2.尖椒切条，如是不能吃很辣的，则把尖椒的籽及内白色囊去掉，能大大较少辣味
3.热锅加适量食用油，放入蒜末炒香，加干豆腐翻炒
4.约加半碗水，没过干豆腐的一半，再加适量生抽，料酒，盐，白糖。盖上锅盖焖5分钟入味
5.加入尖椒条翻炒均匀
6.最后用湿淀粉勾芡，关火，加2滴香油装盘。
做这道菜的关键可以选择真正东北的干豆腐，这样可以让这道菜看起来更地道。
对于尖椒干豆腐的烹饪相当简单，而且它的营养价值也是相当高，可谓美味又不失营养哦。当然如果你是肉食动物的话，在里面加点肉也是不错的选择。而且在煮干豆腐的时候，可以选择浸泡一段时间，这样干豆腐就更有味道了哦。
