尖椒牛肉的做法大全

作者:米老头  时间:2014-07-26 13:00:00  来源: 大众养生网

尖椒牛肉的做法是比较简单的,只要我们在生活中购买一些新鲜的牛肉和尖椒,就可以来制作尖椒炒牛肉了。牛肉是一种我们比较喜欢吃的肉质,因为牛肉的肉质是比较鲜嫩的,而且牛肉的营养价值是比较高的。尖椒炒牛肉可以让牛肉的腥味得以去除,让我们食用到比较美味的尖椒牛肉。

尖椒牛肉的做法大全

可能大家在生活中对牛肉的制作方法是很多的,但如果你们的家人是可以吃辣的,我们建议大家可以去尝试一下尖椒牛肉的做法,可能你们会喜欢上尖椒炒牛肉的味道。如果不能吃可以将尖椒换成青椒。

牛肉的纤维组织比较粗,我们要顺着牛肉的纹理横切下去。这样子切出来的牛肉炒制后即入味又好嚼。而且不会塞牙缝哦。当然新鲜的牛肉想切薄片是有一定难道的,那我们可以先将牛肉入冰箱微冷藏至半硬状,再拿出来切片,这样子切出来的牛肉很薄透的。

材料

尖椒5个,牛肉200克,姜丝,盐酱,油,胡椒粉,生粉,料酒一点,油,鸡精少许。

制作步骤

1. 牛肉切片,放盐,酱油,胡椒粉,生粉,一点料酒,姜丝少许,拌匀后再加点花生油拌下。 腌15分钟。

2. 尖椒去掉蒂和籽,如果喜欢吃辣的,可以把籽留下。对半切开后,切成小块。

3. 锅烧热后,放油(最好多放点),爆香姜丝后,把牛肉放进锅里,迅速划散,然后倒点料酒,翻炒几下,然后再溜点水。七成熟后,盛起备用。

4. 另起锅放油烧热后,把尖椒倒进爆炒几下,然后把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒,如果太干的话,可以溜点水。牛肉熟后,加盐和少许鸡精,就可上碟了。

以上是一篇关于尖椒牛肉做法大全的分析,如果你们在生活中没有去尝试过这种做法,我们建议大家可以在没事的时候,去市场购买一些新鲜的食材来制作。如果你们是持家的朋友,那么想要学会尖椒炒牛肉的做法是比较简单的。

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