乳香黑鱼汤的做法

作者:养生专家  时间:2013-06-08 00:00:00  来源: 大众养生网

 

黑鱼出肉率高、肉厚色白、红肌较少,无肌间刺,味鲜,通常用来做鱼汤,以冬季出产为最佳。那黑鱼汤的做法有哪些呢?接下来小编向大家推荐一道美味的黑鱼汤——乳香黑鱼汤。一下就是乳香黑鱼汤具体的做法。

 

材料:

 

黑鱼·1条(约500克)  香葱·2棵  生姜·1小块  食用油·30克  料酒·大匙  胡椒粉·1小匙  精盐·1小匙  白糖·小匙

 

做法:

 

1.将黑鱼去鳞、鳃及内脏,洗净切段;香葱洗净切段,生姜洗净切片;

 

2.锅内放油,烧热,放入黑鱼段稍煎,再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片,煮至黑鱼肉熟烂,拣去葱段、姜片,加入胡椒粉,烧一会儿即可。

 

注意

 

汤香鱼鲜,营养丰富。黑鱼洗净后最好放入清水中浸泡20 分钟,以去除鱼腥味。

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