西红柿减肥:半生不熟难减肥

作者:养生专家  时间:2013-09-08 00:00:00  来源: 大众养生网

西红柿的营养价值高,被很多人喜爱,经常食用可以增强机体抵抗力,而且对于防治败血病等疾病也有一定的食疗功效。但是在食用时也要注意西红柿的食用禁忌,以避免不正确的食用方法给身体健康带来麻烦。

 

(1)忌空腹食用

西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

(2)忌半生不熟

青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱),食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象。

(3)忌与青瓜(黄瓜)同食

青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,西红柿富含维生素C,如果二者一起食用,会达不到补充营养的效果。

(4)不宜长久加热烹制后食用

长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

(5)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食

西红柿含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

(6)服用新斯的明或加兰他敏时禁食。

 

[大众养生小贴士]

在饭前食用西红柿可以起到瘦身美体的效果,西红柿中的茄红素可以降低热量摄取,减少脂肪积累,在饭前食用时,其中含有的食物纤维不为人体消化吸收,可减少米饭及高热量的菜肴摄食量,阻止身体吸收较多的脂肪,从而起到减肥瘦身的效果。

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