对于中国人来说,草药是人们生活中很常见的东西,这是祖祖辈辈信任中医的缘故.在中国古代宫廷中,常常有药膳之说.药膳顾名思义就是在菜肴中加入一些强身健体的药材,来提高人们身体的健康.而这样的方法如今也飞进了寻常百姓家中,越来越多的人们开始讲究起食物中的营养了.
田七,于每个人来说应该都是不陌生的一种药材.如今,它被人们用于制作牙膏同时由于它所具有的促进人们身体长高的物质,更常见的是应用在孩子们的膳食中.以下就是一道田七瘦肉粥的做法.
做法一:
主料:猪肉(瘦)120克,母鸡650克辅料:三七12克,桂圆肉12克调料:盐4克
1. 老母鸡洗干净,去毛和内脏,剔去肥油;
2. 田七和龙眼肉(桂圆肉)分别用水洗净;
3. 田七打碎;
4. 瘦猪肉用水洗干净;
5. 用适量水,猛火煲至水滚;
6. 放入田七、老母鸡、龙眼肉、瘦猪肉,改用慢火继续煲约3个小时;
7. 加入少许细盐调味,即可以饮用.
小帖士-健康提示:
1. 此汤有祛瘀止血,健体补益的功效.
2. 用此汤佐膳,可以补益气,加速新陈代谢.
3. 注意:孕妇不宜食用.
4. 田七(中药),性味甘、微苦、微温、有止血、止痛的作用.
做法二
田七瘦肉汤材料:瘦肉100公克,黑背木耳15公克,田七5公克,黑枣5颗,陈皮3公克,姜片8公克,水350cc,水2杯,盐1/2茶匙,米酒1/2茶匙
做法
1.瘦肉切小块备用.
2.取一汤锅,加入适量份量外的水煮至滚沸后,将作法1的瘦肉块放入滚水中汆烫约1分钟后取出、冲凉,放入电锅内锅中.
3.黑背木耳泡入份量外的水中约10分钟后沥干、切小块备用.
4.田七、陈皮、黑枣用清水略为冲洗干净后,与作法3的黑背木耳块、姜片、水加入作法2的电锅内锅中.
5.电锅外锅先加入2杯水后,放入作法4的电锅内锅,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约20分钟后,再加入盐及米酒调味即可.
田七只是不起眼的一种小药材,但是它给人们带来的帮助却是巨大的.尤其是对于家中有正在长身体的孩子来说,学会制作一些用田七制作的料理,对于孩子长身体是十分有帮助的.在生活中还有许多这样的药材,能够强身健体,而这就需要人们去多多了解.
