豆腐鸭架汤

作者:小王  时间:2014-07-02 12:29:44  来源: 大众养生网

豆腐鸭架汤是我们常见的一道养生的菜,豆腐鸭架汤的功效和作用很大,我们可以采用豆腐鸭架汤给老人和学龄期儿童食用,能够起到清热去火的作用,另外对于骨质疏松的病人有很好的滋补功效。既然豆腐鸭架汤的功效这么强大,我们应该如何做这道豆腐鸭架汤呢。

豆腐鸭架汤

豆腐鸭架汤这道菜里面含有人体必需的多种微量元素,而且还含有糖类和植物油,豆腐鸭架汤里面拥有了丰富的优质蛋白,所以这道菜能够补充我们人体的蛋白质,起到养生的功效。

豆腐鸭架汤

菜系及功效:学龄期儿童食谱 老人食谱 清热去火食谱骨质疏松食谱

口味:咸鲜味

豆腐鸭架汤的制作材料:

主料:鸭骨300克,豆腐(北)150克

调料:鸭油10克,大葱15克,胡椒粉2克,盐3克

制作:

1. 将鸭架剁成1.7厘米见方的块,豆腐切成长条片。

2. 汤锅内放入茶油,置火烧七成熟,下入鸭架块煸炒,加入鸡清汤,葱段,然后将汤和鸭块全部放入砂锅内。

3. 将砂锅置微火上,煮15分钟后加入豆腐片,待汤再开以后,放细盐,味精,并淋入鸭油,起锅盛入汤碗内,撒上胡椒面即可。

豆腐鸭架汤的制作要诀:

备茶油15克

营养价值

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

上文我们介绍了豆腐鸭架汤的做法,豆腐鸭架汤的功效和作用很强大,豆腐鸭架汤能起到补益和清热养生的作用,而且还能清热润燥和清洁肠胃。上文也介绍了豆腐鸭架汤的做法,大家可以自己动手制作。

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