排骨萝卜汤的做法

作者:小雨  时间:2014-05-20 13:32:51  来源: 大众养生网

在这个炎热的夏天,如果我们能够喝上一碗热吞吞的排骨萝卜汤是一件比较美好的事情。那么对于持家的你们,你们知道排骨萝卜汤的做法吗?如果你们还没有为家人做过一份排骨萝卜汤,我们希望大家能够进来学习文章的方法,让你们的家人也品尝到排骨萝卜汤的滋味,缓解他们的生活压力。

排骨萝卜汤的做法

对于排骨萝卜汤这种在生活中比较常见的食物,相信每个家庭对它们的制作方法有一定的认识吧。而且我们必须引起重视的是排骨萝卜汤的选材方面,这会对我们的结果造成较大的影响。

选料比较重要:

主料:1. 排骨要买筒子骨,(也就是大棒骨,最好不要买小排骨,小排骨炖出来的汤不太好喝)2. 萝卜要买白萝卜。(切忌不要买空心的,呵呵)

配料:1. 姜片少许 2. 香葱少许 (为了好看还可以放少许的枸吉子)

做法:

1. 先把骨头洗干净,剁成小块,放入沸水中煮3-5分钟,倒少许黄酒或者陈醋,煮到没有血水出来为止(把姜片放一半在沸水中煮,可以去除腥味),捞出骨头洗净。

2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中,再将剩下的姜片全部放入锅中,加水(稍微要多加点水,必须要盖过骨头),记得水要一次性加足,不要中途补充水进去,不然汤就不浓了。大火煮沸,2分钟后改小火慢慢炖,至少要2个小时(平时我都是炖3小时左右),如果嘴馋了,看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。

3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好,放入已经炖成白色的汤中,大火煮沸,改成中火。

4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火,放入香葱和枸吉子,然后根据自己的口味放盐(味精可放可不放,多吃无益)

最关键的步骤在于放水和慢火炖。其实做法很简单,关键要有时间来煲汤,时间越久汤越香浓。水一定要记得一次性放够,不能太少,不然两个小时后汤就没了,呵呵!

另外,也可以排骨炖海带,胡藕==,谁想要做个有心的,相信一定可以让妳男朋友的胃每天都舒舒服服的。

以上是关于排骨萝卜汤做法的相关介绍,希望作为持家的你们,能够将这种做法学起来,更好的运用到你们的生活中,为你们的家人和朋友制作一份热吞吞的食物,也可以弥补家人的营养供求。同时这种食物对我们的身体调节有很大的帮助,希望大家能够多喝一些。

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