红薯条炸好吃么?

作者:liangzi2018  时间:2018-04-13 08:57:12  来源: 大众养生网

利用红薯条来炸其实也是一种小吃的做法,就是甘梅薯条了,这样的薯条就是利用红薯来制作的,因为甘梅薯条会利用一些酸甜的配料,再搭配上红薯的甘香,味道是非常不错的。红薯条在炸的过程中,一定要注意好火候的把握,这样才能不会吧红薯条给炸焦。

红薯条炸好吃么?

炸红薯条最简单做法一:

1. 红薯去皮洗净甩去水,然后切成小指粗细的条,放盆里备用。

2. 油锅放较多油,在油冒青烟时大概八成热,倒入薯条,待薯条炸至金黄色,即可出锅装盘。

炸红薯条的详细做法二:

1、将红薯去皮洗净切成约一厘米见方的条,装入容器中放上清水,再放些盐里面浸泡约两小时。(喜欢吃甜的朋友不需用盐水泡)

2、将薯条沥干水分,放盆里,拌淀粉至每根薯条上都有干粉。(也可以不要干粉)

3、平锅放入约一厘米厚的清油,油锅放较多油(正常炸东西的油量),油冒青烟时,放一根薯条尝试,如果筷子拨一下很快就能飘起来就可以,抓一大把薯条放进油锅,用筷子搅拌开,中火炸至颜色变色至焦黄色,即可捞出控油。

4、在薯条上撒上盐或者黑胡椒或者是孜然粉即可。一道好吃的炸红薯条就做好了。

红薯条炸好吃么?

炸红薯条的做法小技巧:

1、加入干粉是为了让红薯更好看一些。

2、干炸红薯时颜色变色至焦黄色立马捞出,时间久了会糊。

3、喜欢吃甜的朋友不需要用盐水泡。

营养丰富

红薯块根中含有60%-80%的水分,10%-30%的淀粉,5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、 半纤维素、 果胶、 灰分等,若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算,其营养成分除脂肪外,蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高,且红薯中蛋白质组成比较合理,必需 氨基酸含量高,特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素(胡萝卜素、 维生素A、B、C、E),其淀粉也很容易被人体吸收。

红薯条炸好吃么?

1.胡萝卜素

维生素A素有“护眼小卫士”之称,维生素A是由胡萝卜素转变而成的。红薯中富含丰富的胡萝卜素,能提供丰富的维生素A,维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜,胡萝卜素被人体吸收后,可以转化为维生素A。维生素A能维持正常的视觉功能。

2.食用纤维

白地瓜所含纤维相当于米面的10倍,其质地细腻,不伤肠胃,能加快消化道蠕动,有助于排便,清理消化道,缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间,减少因便秘而引起的人体自身中毒,降低肠道致癌物质浓度,预防痔疮和大肠癌。同时纤维素能吸收一部分葡萄糖,使血液中含糖量减少,有助于预防糖尿病。

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