去餐馆吃饭当然省事，不过餐馆的卫生是否过关暂且不说，就连食材的安全性也很难说，自己做饭可以挑选最好的食材，也能保证卫生，爆炒白蛤的做法简单，营养也很丰富，是很多人都非常喜爱的一道菜式。
1、白蛤清洗干净、沥干、（白蛤养不养都行、买回来就能烹饪了）
2、清洗干净、辣椒去籽切段、葱切葱花、姜去皮切丝
3、热锅放油、放姜葱爆香
4、放白蛤、大火爆炒、炒至白蛤开口
5、放辣椒、炒至断生
6、放酱油、盐、炒匀即可
7、成品
为了自己，也为了家人，我们还是自己在家做饭好点，爆炒白蛤的做法容易，任何人都能轻易学会。
