香蕉萨瓦林戚风蛋糕的做法

作者:养生小编  时间:2016-12-07 21:08:13  来源: 大众养生网

想要活得快乐,首先我们得有一个健康的身体,而维护健康需要从饮食上下点功夫,在平时生活中我们应认真对待一天三餐,香蕉萨瓦林戚风蛋糕的做法简单,一点都不麻烦,对于想要健康又怕麻烦的人来讲是个好选择。

香蕉萨瓦林戚风蛋糕

1、香蕉压成泥,越细越好

2、蛋白蛋黄分离到两个干净无油无水的盆中

3、蛋黄加入白糖抽打均匀

4、加入水和油抽打均匀,一定要让油乳化为止

5、加入香蕉泥,抽打均匀,不要有香蕉泥块哦

6、将低粉,奶粉,泡打粉混合均匀,从高处筛入蛋黄糊中

7、无规则翻拌均匀,不能画圈搅拌,以免起筋

8、蛋白中滴入柠檬汁去腥,放塔塔粉搅拌成鱼眼泡

9、白糖分三次放入蛋白中搅打

10、打成硬性发泡,打蛋器提起成小小直立的尖为止

11、将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊,翻拌均匀,不得画圈以免消泡

12、将拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白中,翻拌均匀,不得画圈搅拌,以免消泡

13、烤盘中放入模具,如第一次使用或者长期不用,应抹少量的油,一定是少量哦

14、倒入一半蛋糕糊,轻震,再倒入另外一半,轻震。硅胶模具比较软,一次性倒入不容易震出气泡

15、入提前预热的烤箱120度50分钟即可,出炉即可倒扣

16、彻底冷却后轻拍模具即可脱模

17、筛上防潮糖粉

18、成品图

香蕉萨瓦林戚风蛋糕的做法简单,自己下厨做饭更加省钱,而且还营养健康,赶紧学起来吧!

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