葱油香酥饼干的做法

作者:admin1024  时间:2016-10-25 15:31:44  来源: 大众养生网

现在上班族,很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧,但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍葱油香酥饼干,自己认真学习,以后不用羡煞旁人。

葱油香酥饼干的做法

1.首先将水油皮的所有配料混合在一起,用力的揉几分钟,直到揉成光滑的面团。将面团盖上保鲜膜或湿布,放在温暖的地方进行发酵

2.12当面团发酵到两倍大就发酵好了(发酵时间根据温度的不同而不同,40分钟到1个半小时),发酵好的面团用手压出空气,重新揉成圆形并松弛15分钟

3.21接着制作油酥面团。香葱切成尽量细的碎末,黄油切小块隔水加热或用微波炉加热溶化成液态。玉米淀粉、溶化的黄油、葱末、盐混合在一起

4.1将松弛好的水油皮面团按扁,将油酥面团完全包在水油皮面团里面

5.2用力的揉搓片刻,直到成为面团(一开始可能会比较散,用力的揉搓一会儿后就能成团了。如果实在不能成团,可多添加一些溶化的黄油,切勿加水)

6.1案板上撒一些面粉防粘,将面团用擀面杖

7.2包好后,收口朝下放在案板上,用保鲜膜盖上,再松弛15分钟

8.擀开成长方形

9.将擀开的面团两端朝中间折过来,再对折(经典的四折,做过千层酥皮的童鞋都会的哈。)

10.四折好的面团旋转90℃,再擀开成长方形,并再次四折

11.经过两次四折的面团,擀开成厚度约0.2CM的长方形

12.将不规则的边角切掉,成为规则的长方形。用叉子在面片上扎一些小孔,然后切成若干个小正方形

现在很多人都不会做饭了,毕竟餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,如果自己有一定的爱好,可以亲自尝试做一下葱油香酥饼干。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫