想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于卷子的步骤做起来，相信你一定可以的。
1.将白面盛在盆里。
2.1将调好的安琪酵母加入到面粉中，并加入水开始和面。
3.2用温水将安琪酵母调开。
4.1将发好的面加少许食用碱水，并加少许干面揉均。
5.2将和好的面盖上盖子，放到温暖的地方发3个小时，发好的面就是这个样子了。
6.1将油均匀摊在饼表面。
7.2将揉好的揪成小剂子，将小剂子擀成饼，并加入少许植物油。
8.并卷成小卷，将小卷切成小段。
9.三个小段一组，拧成卷子。
10.将弄好的卷子上锅蒸，要冷水啊。
11.水开后在蒸20分钟后，香香的卷子就做好了。
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍卷子，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
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