没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好大酱炒鸡蛋这道菜。
1.鸡蛋打好，搅拌均匀
2.12锅里放量略多一点的油，这个菜一定要油多一点才好吃，否则鸡蛋炒出来干巴巴的。
3.21烧至七成热下鸡蛋液
4.等到起泡，用勺子炒匀。成絮状是最好的，七分熟时盛出。
5.调好大酱汁，就是将少许大酱加一些清水调好。不能只用大酱，否则也是干的。
6.大葱切斜段，下锅用油炒香。正常都是直接在炒好的鸡蛋里放大葱段的，我家人喜欢大葱熟一点，就这样另起锅炒。
7.加入鸡蛋
8.加入大酱汁，快炒出锅，这时不用再加盐或者鸡精的，味道已经足够。
也许你在大酒店吃过大酱炒鸡蛋，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
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