对牛肺不过敏的人一般都可以适量吃牛肺,但是不建议多吃,以免消化不良。牛肺是人体必需的营养素,如蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等,适量食用可以起到滋补的作用。但是,不适当的食用方式或食用量都会对人体造成危害,比如加重脾胃虚弱等不良反应,有些特殊体质或患有疾病的人则应尽量避免食用。
1、消化不良:牛肺本身不容易被消化,若在此基础上食用过多或加工不当,导致机体代谢不畅,胃肠道内大量积聚,容易造成上腹痛、嗳气等消化不良的表现;
2、加重脾胃虚弱:特别是胃本来就比较虚弱的人群,牛肺进入人体后会对胃肠道产生刺激,从而增加胃的负担。特别是加入辛辣作料后,会加重脾胃虚弱人群的相关症状;
3、其它:虽然牛肺中脂肪含量较低,但胆固醇含量较高,吃太多会导致体内胆固醇含量出现波动,所以建议尽量不要吃高血脂、高血压等人群。
此外,选择牛肺时要注意,不要选择已经变质、发黑或有酸味的牛肺,要确保所吃的食物是新鲜的。此外,要保证每天摄取的能量比较充足,可以搭配一些新鲜的蔬菜、水果等来吃。
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