凉拌黄豆芽的做法

作者:伍月  时间:2014-04-16 23:06:35  来源: 大众养生网

生活总常见的食物种类比较多,所以对食物选择上,也是可以根据自身需求进行,这样对身体各方面才会有很好的帮助作用,那凉拌黄豆芽的做法都有什么呢,对这个也是很多人不太清楚的,黄豆芽的制作方法比较多,对这样食物制作上,也是可以根据自己的喜爱进行。

凉拌黄豆芽的做法


那凉拌黄豆芽的做法具体都有什么呢,下面就详细的介绍喜爱,使得对这样食物都是有着很好的了解,在制作的时候,也是可以放心进行,利于身体各方面发展。

凉拌黄豆芽的做法:

1.将鲜嫩的黄豆芽洗净,去根。放沸水锅内煮1分钟左右,待豆芽刚熟时,即可捞起,晾凉,加入精盐,拌均匀后盛入大盘内,淋上酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调好的调料,撒上切好的葱丝,上桌时撤香醋即成。

2.凉拌黄豆芽,宜冷食,将此菜放冰箱冷藏室,冷冻后再吃,味道更佳。

工艺关键:

1.醋不可放入过早,否则豆芽会变黄。

2.煮黄豆芽时,时间不宜过长,否则易塌,不脆。

3.喜食酸辣味者,加入适量的醋即可,不宜过多。

风味特点:

1.黄豆芽是黄豆经加工发芽而成。以豆瓣整而不烂,无豆皮,体短肥壮,质脆,只有一点点根须为优质品。它含水分89%、蛋白质4.8%、脂肪1.17%、碳水化合物3.5%、钙0.11%、磷0.08%,以及维生素c和B等。

2.此菜麻辣味,鲜香嫩脆,色泽美观。与炒黄豆芽比,不及其香,胜过其嫩,夏季食用最宜。

凉拌黄豆芽

通过以上介绍,对凉拌黄豆芽的做法也是有着很好了解,所以对它的选择的时候,也是可以放心进行,黄豆芽长期吃,对身体健康,也不会有太多危害,但是要注意的是,在吃的时候,也是要适量最佳,利于身体各方面发展。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫