干煸茶树菇的做法

作者:小雨  时间:2014-07-31 12:56:03  来源: 大众养生网

干煸是厨艺的一种,干煸不但可以用来处理肉类和蔬菜,干煸也能用来处理菌类,例如我们可以做出干煸茶树菇来。茶树菇是非常常见的一种菌类,茶树菇的味道非常的清香而且口感很很好,所以茶树菇也是很受欢迎的一种菇类。茶树菇的做法很多,我们这里介绍干煸茶树菇的做法。

干煸茶树菇的做法

茶树菇含有丰富的营养,茶树菇里面有十八种人体需要的氨基酸,茶树菇常吃能够起到补肾和利尿的好处,茶树菇还能健脾胃和止泻呢。

茶树菇,原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。

材料

茶树菇若干。

调料

葱、蒜、姜、油、酱油、鸡精。

做法

1、茶树菇洗净后切段;

2、热锅下油,放姜蒜和鸡的某些内脏(这个是晚上弄蒸鸡时剩下的,可以忽略)略炒;

3、放入茶树菇后不断的翻炒,把水份煸干;

4、翻炒一段时间后放入少量的酱油和鸡精调味;

5、最后放入葱段;

6、翻炒匀后即可。

上文我们介绍了什么是干煸,我们知道干煸是一种厨艺,我们可以用干煸来处理菌类,上文介绍了采用干煸的技术来处理茶树菇,做出一道非常好吃的菜肴干煸茶树菇,我们可以根据上文的教程自己也做出干煸茶树菇来。

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