萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。它是由白萝卜拌食用盐自然风干。
做法：
一)将萝卜干洗净切片后剁粒(大小介于黄豆与米粒之间)、放于干锅(不要油)微火炒至香味透出(同时能去少许水份及不良气味)，放入打匀的鸡蛋中。
二)烧镬搪油,镬中留少许油，将2/3蛋放入镬中，略炒至将凝固摊开成圆形，将余下的1/3蛋倒入(主要倒在不圆的地方及不平整的地方，使蛋煎出来更圆。当然，如果只是在家煎来自已吃，可以不必这么讲究)。煎至两面上色、至熟、略干即可出镬。切件上碟。
注意萝卜干与蛋的比例可略有变化，一般为3只蛋半两萝卜干，萝卜干要先泡水，一般的萝卜干都太咸了，依个人口味处理。萝卜干和鸡蛋的营养是非常养人的，快来试试吧。
雨在倾泻问#平时的时候特别喜欢吃些萝卜干，请问将白萝卜叶子晒干之后再吃还有没有什么营养呢？把白萝卜腌了之后切成条晒干，萝卜干的营养价值是什么？大众养生网小编解答
曾经看清你问#我们以前有冬天的时候晒萝卜干的风俗，但是因为以前家里住的地方不好晒，因此都是委托住在乡下的外婆去晒，今年准备自己做，因此想问下要怎样晒萝卜干比较好
落日映苍穹つ问#男朋友的妈妈知道我喜欢吃萝卜干后，托人给带了很多来，但是却没有炒制的经验，所以想问问萝卜干炒什么好吃？大众养生网小编解答：萝卜干炒菜是常见的家常
其实没什么问#在东北每家都会晒干萝卜丝过冬，我家今年晒了很多，我最近在学自己做饭炒菜，想知道干萝卜丝怎么吃，要怎么炒比较好吃，都有什么功效？大众养生网小编解答：
与君、尘归尘问#我女儿特别喜欢萝卜干，每次我做出来她都喜欢吃，有一天她问我萝卜干有哪些做法，怎么样做出来口感最好？请问萝卜干怎么做最好吃呢？大众养生网小编解答：
丅①詀→天坣问#我最喜欢吃萝卜干包子，我一直在外打拼。经常是在店里面买。但是我最近听别人说现在好多店铺上卖的萝卜干包子一点都卫生，所以我想自己做萝卜干包子，但是
