海蟹的做法

作者:小雨  时间:2014-06-17 13:22:21  来源: 大众养生网

海蟹是一种肉质细嫩,而且富含了丰富蛋白质的海鲜之一。尤其是雌蟹,它蟹膏更多,口味更加丰富。此外海蟹的做法是非常多的,不仅可以蒸着吃,此外还可以煎着吃,甚至是炒和炸等等,它的味道和口感都是各具不同的风味和特色的。那么到底海蟹的做法是怎么样的呢?

虽然说海蟹的营养价值是是非常高的,而且味道极好,但是并不是所有的人都适合吃海蟹。尤其是一些对于海鲜过敏的人群,还有肠胃功能不好的人群就不宜食用了。下面就给大家介绍一下海蟹的做法。

海蟹的做法

豉椒炒海蟹

主料:海蟹500克, 辅料:青尖椒40克,鸡蛋50克,调料:豆豉5克,大葱8克,姜10克,植物油40克,味精5克,盐10克,胡椒2克,胡椒粉5克

做法

1.将蟹去盖、肺,肉切块。2.将蟹块卦浆(少许淀粉与蛋液、水制成稀糊),入六成热油中炸熟透。3.锅中加入少许油,加豆豉、尖椒、葱花、姜片、精盐、味精,炒匀调味,加蟹块翻炒,再加少许鸡汤烧开,用湿淀粉勾芡即成。

水煮海蟹

材料:海蟹,大蒜,姜,酱油

做法

1.海蟹买来洗干净 。2.烧开水。3.等水开了放进去螃蟹,大约10-15分钟吧。4.等螃蟹浮起来,在煮2-3分钟。5.然后取出来吧等凉些就可以吃了。6.吃的时候可以用,大蒜,姜什么的做个酱蘸着。7.汤也可以放进冰箱,以后煮面吃。8.如果一次买了很多螃蟹,煮好后也可以放冰箱(吃不完的话)。

关于海蟹的做法,各位爱吃海蟹的朋友已经掌握了一定的技巧了。海蟹的做法较为多样化,不仅适合清蒸食用,此外还可以搭配各种不同的酱料和配料一同食用,这样味道和营养更加凸显喔。因此大家不妨尝试着在家制作海蟹大餐吧,你的家人和朋友都会胃口大开,食指大动的。

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