酸萝卜鸭子汤怎么做

作者:阿诗玛  时间:2014-05-21 20:13:24  来源: 大众养生网

汤是很多人最爱,汤的种类比较多,在对汤选择的时候,都是可以根据自己的喜爱进行,不同的汤在口感和营养元素上,都是不同的,那酸萝卜鸭子汤是很多人最爱,这样的汤含有丰富的蛋白质、维生素,而且这类汤对人体消化,也是有着很好帮助,因此对它的选择,也是可以放心进行。

酸萝卜鸭子汤怎么做


不过对酸萝卜鸭子汤做法是很多人不太了解的,所以在对它选择的时候,也是要对它的制作方法进行很好认识,使得在制作的时候,都是可以知道如何制作最佳。

酸萝卜鸭子汤做法:

材料:鸭肉、 酸萝卜汤料、春笋、花菇、白萝卜块。

做法:

1、将鸭肉洗净沥水后剁成小块。

2、在烧开的水中,将鸭肉块焯烫一下撇去浮沫,以去腥去油。

4、将焯过水的鸭肉块沥干水分放入汤煲中,倒入足量没过鸭肉块的清水。

5、接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块。

6、将酸萝卜汤料倒入汤煲中(汤料中含有盐分,无需额外放盐)。

7、盖上盖子开火,调至米技炉7档,水开后调至3档进行煲制。

8、大约1-2小时后即可关火(可提前20分钟关火,接着利用余温继续进行煲制)。

9、酸萝卜鸭肉汤中的鸭肉和蔬菜都可以食用。

通过以上介绍,对酸萝卜鸭子汤做法也是有着一些了解,那在对这样佳肴制作的过程中,火候也不宜开的太大,否则会使得它的营养元素流失,同时对这样佳肴吃的时候,也是要适量,尤其是在晚上的时候,不能吃的太多。

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