现在各种各样的美食都备受人们的关注，大家都想吃到营养又美味的食物，这样就可以让自己在大饱口福的同时，吸收到一定的营养，不断的改善自己的健康状况了。咖喱的味道还是很受大家喜欢的，而且用咖喱粉能够做成很多的菜肴，那么咖喱粉炒菜有什么?我们一起来看一下。
咖喱粉是用多种香料配制研磨成的一种粉状香辛调味品，色黄味辣，有些人在使用时直接将其添加在菜肴里，这是不正确的。这是因为咖喱粉味虽辛辣，但香气不足，并带有一种药味。正确的使用方法是在锅中放些油，加些鲜姜、蒜等进行炒制，将其炒制成咖喱油，再去使用。
咖喱鸡肉饭
主料：鸡胸肉，土豆，洋葱，胡萝卜，
辅料：盐，酱油，鸡精，咖喱块
1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可!
2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。
3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。
4.做完后盖上锅盖闷3―5分钟后味道更佳。
5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。
咖喱粉丝虾
主料：海虾
辅料：粉丝、黄彩椒、红辣椒、洋葱
调味：蒜、姜、盐、鸡粉、白糖、咖喱粉、料酒
1、虾去虾枪、须脚、虾包，挑虾线;洋葱、彩椒、红辣椒、蒜、姜分别切末。
2、粉丝冷水泡软备用。
3、锅置火上油烧热，放入虾煎至虾皮变红。
4、红辣椒、洋葱末、黄彩椒、葱姜末爆香，放入料酒、咖喱粉、鸡粉、盐调味。
5、倒入少许水煮制。
6、待水烧开放入粉丝，焖煮片刻出锅即可。
关于咖喱粉炒菜有什么，上文中的介绍已经很清楚了。用咖喱粉做饭确实是很不错的，不仅味道可口，还能有效的改善食欲，其实这些美味的食物都是可以自己在家里制作的，既能做到卫生清洁，还能保障食品安全，也能经济省钱。
