金针菇炒鸡肝好吃吗，有的家长为了让孩子的营养充足就每天给孩子做不同的菜肴，我也是这样的，我儿子平时都什么都喜欢吃就是不喜欢吃鸡肝，但是听朋友说鸡肝中的营养是很丰盛的，我就四处打听各种做鸡肝方法，就是希望让孩子能多吃些鸡肝，前几天我听说金针菇可以炒鸡肝，有的人就特别的喜欢吃，不知道这样炒好吃吗，我也给孩子照着步骤做做看。
主料:鲜金针菇250 克(或水发金针菇150 克)，鸡肝500 克。调料:料酒、白糖、酱油、姜片、蒜片、湿淀粉、素油、鲜汤。
做法1. 将鸡肝去杂洗净，切块。将金针菇去杂洗净切段。2. 炒锅放油烧热，放姜、蒜煸香，下鸡肝煸炒段时间，加入酱油、料酒、白糖煸炒至鸡肝八成熟，加入金针菇煸炒至入味，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
鸡肝中每百克含蛋白质18.2 克，脂肪3.4 克，钙21 毫克，磷260 毫克，铁8.2 克，维生素A50900 国际单位，维生素B0.38 毫克，维生素B21.63 毫克，烟酸10.4 毫克等，为脑提供丰富的营养成分。丰富的维生素A 有助于增强人体免疫功能，促进大脑发育，提高儿童智力水平。维生素B1 在保证供给神经活动所需的能量过程中起作用。烟酸维持神经健康，金针菇和鸡肝组成。
金针菇是菇类中的益智菇，因为当中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，所以，小孩子吃这个非常的好。此外，经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
综上的内容是我根据金针菇炒鸡肝还好吃吗所做的一道菜，当天孩子吃的还是挺多的，这就让我很欣慰，我的努力没有白费，只要孩子喜欢我就很开心，下次我还会在给孩子做，还继续找做菜的方法，给孩子吃上我精心为他做的各种菜肴。让孩子可以健康成长。
