烘焙沙拉酱的做法

作者:xuyan3286  时间:2015-12-17 20:02:53  来源: 大众养生网

沙拉酱,相信大家都不陌生吧!它主主要就是一种酱料,在我们的生活中也比较的常见。像我们平时吃水果沙拉,蔬菜沙拉,一些烤肉饭里面也会放入一些沙拉酱,味道非常的不错,很多人都非常的喜欢,可是,你试过自己制作吗?快来一起看一看烘焙沙拉酱的做法是什么吧!

烘焙沙拉酱的做法

1.首先制作汤种65克(85克鲜奶+ 15克高粉 煮成糊状,冷却后放入冰箱冷藏半小时取出备用)。再将冷藏好的汤种和高粉170克、中筋面粉80克、干酵母1茶匙、盐1/4茶匙、细砂糖25克、奶粉2大匙、全蛋52克、水58克一起混合,揉制成光滑的面团。加入奶油38克再继续揉至扩展阶段即可

2.放入盆内,盖上保鲜膜发酵

3.发酵至约2.5倍大,用手指沾面粉按下不会马上回弹,即发酵好了

4.滚圆后,盖上保鲜膜松弛二十分钟

5.用手按压排气

6.擀制成烤盘大小的长方形

7.烤盘垫油纸,铺上面团,放至温暖处进行第二次发酵

8.至面团发酵至两倍大时,用手指沾面粉按下不会马上回弹,即发酵好了

9.刷上薄薄的全蛋液水

10.用竹签插上一些小洞帮助排气,以防烤时面团会突起

11.洒上葱花及白芝麻

12.烤箱170度预热,上下火中层20分钟

13.烤好的面包,连油纸一起取出,放置在烤网上,表面盖上一张油纸,放至温热

14.在面包的反面,浅浅的割上一道道刀口,不要割断

15.涂上一层沙拉

16.再洒上适量肉松

17.借助擀面棍将面包卷起

18.卷起后,不要松开油纸,并用胶纸缠起来。放置约十分钟让其定形

19.拆开油纸,切去两头

20.再分切成4段,头尾涂上沙拉酱,再沾上肉松即可

自己制作的沙拉酱,我们吃起来会更加的安全,健康,不用担心质量的问题。而且,烘焙沙拉酱的做法也是非常的简单的哦!相信那么聪明的你,一定可以学习的很快的,到时候就可以做成美味的沙拉酱,到时候,一家人一起分享哦!

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫