燕窝对于我们来说并不陌生，可是燕窝是怎么做的呢?这个问题我们并不是所有的人都是非常了解的。所以，在我们购买燕窝或者是享用燕窝的时候一定要知道它的制作方法是怎样的?我们才可以放心的食用。燕窝的营养价值非常丰富，也不是所有人都可以享用的，因为它的价格非常昂贵，所以只有经济条件好的人才会有机会食用，但是燕窝是怎样做的呢?来了解一些吧!
金丝燕属鸟纲，雨燕科。是候鸟，每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然山洞里繁衍后代。金丝燕比我们通常所见的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，带有金色光泽，翅膀尖而长，四个脚趾都朝前生长。此燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，是它们筑巢的主要材料。金丝燕每年三四月份产卵。
产卵前，它们每天飞翔于海面和高空，有时可高达数千米，穿云破雾，吸吮雨露，摄食昆虫、海藻、银鱼等物。经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处，吐唾筑巢。大约要20多天才能筑成。燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重约10一15克。燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。
年长的金丝燕筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。在封建皇朝时代，常常被选出来作为进献的贡品，因此取名“官燕”，也就是“白燕”。
以上就是关于燕窝是怎么做的，我们了解到都是一些珍贵的燕子靠自己的努力制作出来的，越是罕见的燕子制作出来的燕窝就是越昂贵，所以我们在享用燕窝的同时，也要了解燕窝的制作方法。珍惜燕子们辛苦制作出来的燕窝，不要随意的浪费。
