常说的芝士又叫做为奶酪，一般和牛酸牛奶差不多，香香甜甜的口感营养价值丰富，有效的可以帮助肠胃消化吸收，还可以增强乳酸菌的生产量，新鲜买回来的芝士一般需要放在冰箱的冷冻，这样才不容易化掉，平时芝士可以生吃，也可以搭配上面包来食用，今天就来为大家介绍一道咸香芝士饼干的做法。
咸香芝士饼干
菜系: 其它西餐工艺: 饼干口味: 咸鲜难度: 初级准备时间: 60分钟烹调时间: 10-20分钟人数: 4人份工具: 烤箱
黄油 195g 高筋粉 115g 低筋粉 160g
鸡蛋 1只
盐 4g 味精 5g 糖粉 90g 胡椒粉 2g 奶粉 15g 马苏里拉芝士 55g
咸香芝士饼干的做法
1 1、马苏里拉用刨子最细的孔刨成碎丝。 2 2、黄油微波炉软化，加入糖粉打至发白，加入鸡蛋，打至鸡蛋完全融合，再加入盐、味精、胡椒，拌匀。
3 3、将马苏里拉碎丝拌入，拌均匀。 4 4、加入吉士粉、高粉、低粉，用橡皮刀拌匀，并来回叠压，尽量不要使面粉起筋。
5 5、将面块用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻1个小时。 6 这个步骤由于经验积累，为了好切，我分成两份，直接装在保鲜袋里，都捏成长方体的样子，再冷冻。切的时候非常方便。
7 6、将冷冻好的面块象切肉切菜那样切成薄片。切的尽量均匀一致。(也可以用饼干模压) 8 7、烤箱预热180度，中层上下火，20分钟。
美食背后的故事
咸香的，非常的好吃，酥松的一塌糊涂!
这一道咸香芝士饼干就为大家介绍到这里，平时的时候，我们在做饼干的同时，一定要注意盐和糖搭配得均匀，之后要记得放味精和奶粉，如果口味独特喜欢吃黄油的朋友们可以稍微的加上一些黄油，不过不要加的太多会增加脂肪含量哦。
