鸡蛋中含有的热量、蛋白质、以及脂肪等物质是任何的食物都不能相比的，鸡蛋的做法是多种多样的，并没有我们想的那么单一，鸡蛋的特殊做法，对于治疗疾病还有一定的功效，由于它特殊的性质，能够更好的被我们人体消化系统所吸收。那么鸡蛋油怎么做呢？下面就一起来了解一下吧。
鸡蛋油
配方： 鸡蛋壳5～6个， 鸡蛋黄5～6个。
制法： 将鸡蛋壳研细，加入蛋黄，搅和后置 搪瓷(或 陶器)锅内，于炭火上炒拌至焦黑，即有褐色油渗出，将油盛在盖碗内备用。
功效：该油具有生肌长皮，消肿止痛，敛疮收口的作用，古代主治已如前述，现代临床可用于烫伤、湿疹、疮疡、瘘管窦道、皮肤皲裂、口腔溃疡、眼炎(结膜炎、睑缘炎)、中耳炎、鼻窦炎、阴道炎、龟头炎及小儿百日咳、消化不良、夏季腹泻和结核病、溃疡病的辅助治疗等。此油既可单用又可配调他药，内服或外用。
用法： 每次服鸡蛋油3～5滴，饭前1小时服用。或把油盛入胶囊内，每次服2粒，每日3次。
鸡蛋营养
每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
以上就是鸡蛋油怎么做的方法，鸡蛋油的制作方法简单，对于治疗各种皮肤性的疾病或者是消化疾病和呼吸疾病都有特殊的功效，为了能够促进我们日常的消化状况，多吃鸡蛋有很大的好处，但是在这里要提醒大家的是鸡蛋当中含有的胆固醇比较多，老年人要慎吃。
