海带丝是大家平时经常会吃的一种食物，海带丝，就是海带切成丝，相对于直接的海带条海带卷，吃起来会更加方便，而且口感更加细嫩，还是非常好吃的。海带丝的制作方法有很多很多人都是用来凉拌的，或者也可以直接用来和榨菜一起，都是很好吃的，下面就教大家几种做法。
准备好所用食材，海带丝提前用清水泡至1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断，大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。焯水的海带丝，胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉，捞出沥干水分，蒜碗中加入生抽、香醋、糖、盐。
另起锅注入油烧热爆香辣椒。趁热将辣椒油炝入蒜料中，沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可。
海带一块，洗干净，遗憾的是这根海带有点薄。烧开水，把海带下锅煮几分钟。的确很神奇，海带一下锅就变绿了，我这张因为有蒸汽拍的太朦胧了，几乎看不出来什么了。焯好的海带捞出来用凉水泡一会，然后沥干水卷成卷，切成细丝。盐，醋，调料油。我这个调料油是这样做的：把辣椒末和芝麻放进小碗里，锅里烧热油扔进几个花椒粒和一个八角，油冒烟后离火把热油倒进装辣椒末的碗里，就ok了。这个油可以拌凉菜，蘸饺子，可香呢。加蒜末、醋、调料油、盐、糖拌匀即可，吃之前可以滴两滴香油。
海带中含有很多的碘元素，还有很多其他的微量元素，平时多吃一些海带对人身体是很好的，尤其是女性朋友们，能够增强身体的免疫力，而且还能够抵抗细菌的侵入，但是要注意的是，不管什么食物吃的时候都要注意量，如果吃得太多的话也不好。
