海鲜大龙虾做法有哪些

作者:xiaobao2  时间:2015-08-30 15:56:26  来源: 大众养生网

海鲜一直都是我们餐桌上的主力,尤其是在一些大型的宴会酒席上面, 海鲜可以说是挑大梁的菜谱,而海鲜在我们的世界里面比较容易获取,随着经济发展的加快,人们能够将海鲜顺利的运往各地。海鲜菜肴种类较多,人们比较喜欢海鲜大龙虾,大龙虾的肉质细嫩,口感俱佳,那么,海鲜大龙虾做法有哪些呢?

香辣虾

做法 :

1.锅内倒入油,记得要多一些,比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾。

2.炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

3.出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放)

4.姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许。快要起锅时,放入葱丝,翻炒 加适量盐。 然后起锅。

茄汁明虾

原料:明虾半斤,青豆两勺,笋丝少许,生姜,葱,糖番茄酱,生粉盐丶味精适量。

做法:

1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干,笋丶青豆洗净备用。

2、烧红锅,下油,爆香姜及葱,放入明虾两面煎至金黄五层熟,加入料酒,盐,少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓,即可上盘。

3、烧红锅下油,笋丝及青豆翻炒加盐,味精,湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边,便可食用。

以上就是对于海鲜大龙虾做法讲解了,希望大家能够了解一下,海龙虾的做法是非常的简单的,这种龙虾在水产品市场比较常见,但是由于海鲜龙虾的个头太大了,因此在制作的时候要经过一系列的处理,才能子啊烹饪的时候更加的简单。

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