有几种方法可以做炸速冻汤圆呢

作者:xuyan3281  时间:2015-07-28 23:17:15  来源: 大众养生网

不管是在中国的南方,吃汤圆是冬至日的一种传统。一般来说,我们一提到吃汤圆,大家都会想到就是用来煮糖水。其实汤圆的做法并不是只有这么一种。还有一种很好吃的做法,那就是炸汤圆,现在不少人很喜欢买速冻汤圆来油炸。不过炸速冻汤圆的方法多种多样,那么到底有什么方法可以做炸速冻汤圆呢?

有几种方法可以做炸速冻汤圆呢

做法一:

1.将汤圆放入锅里煮熟后捞出

2.放入面包糠里,让面包糠充分包裹上

3.将油烧热后放入汤圆炸一会

4.捞出,沥干油后装入碗中就可以了。

贴心提示:

1.要放入面包糠多滚一会,这样才能多沾到面包糠。

2.注意汤圆别炸太长时间。

3.要用小火炸,这样才能避免油溅的情况。

做法二:

1.将速冻汤圆解冻。

2.将芝麻洗净后放入一个盘子里,放入汤圆滚一下沾上芝麻,用粗一些的针将汤圆扎上小孔。

3.油锅洗净烧干水气后,加入适量菜油,并用大火将菜油烧至中热。

4.将沾上芝麻的汤圆放入锅内,改为小火慢慢炸,不然汤圆粘很容易炸焦。

5.炸到金黄色即可用漏勺捞出,沥干油。

做法三:

原料:市售新鲜汤圆500克。

调料:食油1000克、白糖少许。

做法:

1、用牙签在汤圆上扎3-4个眼,深度1厘米左右,刚扎在馅上,以防炸时爆锅溅油。(如果是速冻汤圆,直接扎的话汤圆会裂,所以需将汤圆沾水,湿润之后再扎孔)

2、锅内的油六七成熟时,将汤圆分两次炸制。待汤圆呈浅黄色时,用竹筷翻动,使之受热均匀,再炸至金黄时,表面开始有小泡泡出现,即捞出沥油装入盘中。

3、在炸好的汤圆上放适量白糖。

烹饪小技巧:

1、汤圆在油炸时,内外受热不均匀,外皮炸硬了里面受热膨胀会爆裂将油溅出,为防止溅出的热油烫伤自己,可在下锅前用针在“汤圆”上扎两个小针眼,这样就可以防止“汤圆”在油锅里突然炸裂,这样炸的汤圆也不会漏馅。

2、同时用小火温油炸,这样炸出的“汤圆”香甜可口,皮酥里糯。

其实做炸速冻汤圆的步骤真的很简单,相信大家看一眼应该就会了。不过在家里自己做炸速冻汤圆的时候,要注意一下一些烹饪小技巧,特别是要防止油溅到自己的身上,所以下锅前在汤圆上扎几个小孔是很不错的方法。最后提醒大家,炸汤圆吃多了很腻的哦。

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