铜是人体必需的微量元素，为血液正常成分，机体内的生化功能主要是催化作用。含铜金属酶在人体有着重要的生理功能。
1.构成含铜酶与铜结合蛋白的成分。
2.维持正常造血功能铜参与铁的代谢和红细胞生成。
3.促进结缔组织形成。
4.维护中枢神经系统的健康铜在中枢神经系统中的一些遗传性和偶发性神经紊乱的发病中有着重要作用。
5.促进正常黑色素形成及维护毛发正常结构。
6.保护机体细胞免受超氧阴离子的损伤。
7.铜对脂质和糖代谢有一定影响，缺铜可使血中胆固醇水平升高，铜对血糖的调节也有重要作用。缺铜后葡萄糖耐量降低，对某些用常规疗法无效的糖尿病患者，给以小剂量铜离子治疗，常可使病情明显改善，血糖降低。
8.铜对免疫功能、激素分泌等也有影响。
9.铜具有抑菌作用，生活用品像脸盆，把手，水龙头等用同比较好，铜是重金属含铜的溶液有毒。
当铜缺乏时，肠道对铁的吸收量会变少，这样便会让肝、脾内“铁库”储存铁量减少，导致组织中储存的铁变得难以利用，血清铁降低。
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