自制蛋挞皮的方法

作者:zllldx  时间:2015-07-15 00:11:02  来源: 大众养生网

蛋挞是一种非常美味的小吃,由于蛋挞是从国外传入,因此具有一定的洋气性质,人们都比较喜欢吃,单谈虽然味道好,但是价格过于昂贵,因此,有的人更加愿意在家里面自己制作蛋挞,而蛋挞最关键的部分就是蛋挞皮,这是非常关键的一个步骤,需要制作这详细了解,那么,自制蛋挞皮的方法是什么呢?下面就来看看详细的介绍吧。

蛋挞皮对于初学者来说最好先尝试用玛琪琳做,这样会更容易成功。以后熟练了可以考虑用黄油做

1.准备好所有蛋挞皮材料:低筋面粉:220g,黄油:180g(裹入用),高筋面粉:30g,黄油:40g,细砂糖:5g,盐:1.5g,水:125g.

2 除了裹入用的180g黄油用,其他材料混合和成面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛20分钟。

3 180g黄油切成丁放入保鲜袋用擀面杖擀成薄片,放入冰箱冷藏备用。

4 面团取出擀成薄片,黄油放在面团中间。

5 面团两边折起包住黄油,边角用边压紧。

6 再对折,完成第一次四折。之后放入冰箱冷藏20分钟,再取出来重复6-8步,一共进行3轮4折。

7 最后那输4折后把面团。

从以上讲解来看,自制蛋挞皮的方法其实是不难的,而且还非常的简单,因此,人们在生活中可以自己制作蛋挞,让自己的生活也变得口味香甜,这是人们比价喜欢的一种生活方式,希望有兴趣的人士可以学习一下自制蛋挞皮的方法。

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