糯米酒煮鸡的做法

作者:xmdgz  时间:2015-04-09 08:24:06  来源: 大众养生网

鸡肉是我们生活中经常能吃到的一种食物,但是我们平时吃鸡肉的时候都是红烧或者是煮一些鸡汤来食用,其实鸡肉的吃法有很多种,如果我们能够充分的利用到鸡肉的营养价值进行制作,就会对我们的身体有很多好处,其中糯米酒煮鸡会使鸡肉变得更加的鲜嫩,同时对身体也有更多的好处,而且他的做法也非常简单,平时喜欢吃鸡肉的朋友不妨试一试。

 糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用: 面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。

主料

母鸡1/2只 糯米酒500ml

当归20g 大枣50g

清水500ml 盐1茶匙(5g)

糯米酒煮鸡的做法

1. 将母鸡清洗干净,斩成大块。当归用清水冲洗干净。大枣洗净后用小刀挖出枣核。

2. 锅中放入适量热水,大火烧沸后将鸡肉块放入汆煮3分钟,再取出沥干水分待用。

3. 砂锅中放入清水、糯米酒、当归、大枣和鸡肉块,大火煲沸后,再转小火慢慢煲煮60分钟,其间不断撇去浮沫。

4. 最后放入盐调味即可

饮食注意

在烹调做饭时一般添加10~30毫克为佳。若直接饮用以每次大约200毫升为宜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更适宜饮用。此外,宜用糯米酒炖制肉类,能使肉质更加细嫩、易于消化。饮用糯米酒不可贪杯,否则也会醉倒,主要是因为它有十足的“后劲”。此外,糯米酒不易久存,开瓶后最好3天内用完

在我们平时生活中,如果能够更多的掌握一些食物的吃法和做法,就能够对我们的身体有很好的滋补的作用,通过对糯米酒煮鸡的做法了解之后,我们平时也可以在家里进行制作,而且它的营养价值也是非常,丰富的,对于女性来说,他还有很好的美容养颜功效

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