​酵母蒸馒头的家常方法

作者:zllwin  时间:2015-03-29 15:07:41  来源: 大众养生网

馒头是常见的主食之一,馒头含有的热量比较高,对补充人体能量馒头是最佳选择,不过对一些减肥的人群,在晚上的时候就需要少量的吃馒头,这样减肥才会有很好的帮助,那馒头该如何制作呢,酵母蒸馒头的方法是不错选择,这样制作馒头比较轻松,而且制作出来馒头也是很可口的。

酵母蒸馒头的家常方法



酵母蒸馒头的方法:


1、高筋粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水240ml。


2、面粉中加入白糖、酵母,加水搅拌成面穗。


3、再揉成光滑面团。


4、放温暖处发酵,至2--2.5倍大。


5、将发酵的面团揉匀排出气体,揪成大小均匀的剂子。


6、将揪好的剂子揉成馒头毛坯,依次揉完。


7、用湿屉布,盖上馒头毛坯,饧发20分钟左右。


8、蒸锅加水,放入馒头毛坯。


9、逐渐加温。待水开后,大火蒸15分钟。


10关火后,静置3--5分钟再揭开锅盖。


11出锅装盘,即可享用。


小贴士:


馒头的营养价值:


馒头有利于保护胃肠道,胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状。


适用人群:


一般人皆可食用


食用效果:


面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单,携带方便,松软可口。有利于保护胃肠道。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状。


通过对酵母蒸馒头的方法认识,在家里制作馒头的时候,都是可以按照以上步骤进行,常吃馒头对胃部保养非常不错,而且馒头适合各类人群选择,因此对馒头在吃的时候,完全是可以放心进行,不用担心给身体带来负担。



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