生活中一定有不少的朋友们都比较喜欢吃花菇炖鸡汤，这是一道十分美味的才要，其实我们掌握了这个道菜的做法，我们在家就可以自己，对于这道菜的做法，应该也有不少的朋友们是会的，其实做法不一样，其味道也是不相同的，今天就让我们来看看花菇炖鸡汤怎么做吧。
原料：
鸡一只(最好是土鸡)、花菇十朵。
做法：
1、鸡清洗处理干净;
2、花菇用温水泡发(大概一小时左右);
3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末;
4、放入姜片和葱段;
5、倒入少许料酒;
6、倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈);
7、放入泡发好的花菇;
8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。
小提示
1、泡花菇的水不要扔掉，泡的时候杂质会沉淀到底部，上面那层清澈的花菇水可以用来煲汤。
2、煲汤要一次加足水，千万不要中途再加水，会影响汤的鲜味。
3、这个汤本身已经很鲜了，所以最后调味只需要加盐就可以了。
各位朋友们肯定都知道了花菇炖鸡汤怎么做了，如果不会做这道菜，但是还喜欢吃的朋友们不妨按照上面的步骤来亲自动手试一下吧。做汤的时候，朋友一定要注意加入水的比列一定要合适，这样做出的汤才能够更加的美味。
