吃猪肝一般是不会长胖，但是要适量，而且不要一次性吃的太多，吃的太多就有可能会引起身体肥胖。
猪肝当中营养成分是比较丰富的，含有蛋白质、肝淀粉、大量的铁、丰富的矿物质、维生素C、维生素A等营养成分，如果偶尔适量的吃，能够补充身体所需要的营养成分并不会长胖。但是不建议一次性吃的太多，如果经常大量的吃猪肝或者是烹饪猪肝，当中热量是比较高的，加上平时运动量特别少，就有可能会导致体内脂肪堆积，从而会引起身体肥胖。如果身体过度肥胖，还有可能会诱发其他疾病，比如高血压、高血脂等等，会对身体健康造成很大影响，所以要适量而止，不要吃得太多，以免对身体健康造成影响。
如果身体过度肥胖要严格控制个人饮食，以清淡食物为主，多吃新鲜水果和蔬菜，能够增加饱腹感，不会导致体内脂肪堆积，同时还要多进行运动锻炼，能够促进体内血液循环燃烧脂肪，达到减肥效果。如果想要快速减肥，也可以采取抽脂手术或者是激光溶脂，可以快速瘦下来，而且也不容易反弹。
