鸽子蛋对月经不调的女士具备调补、美容养颜、护肤功效，对孕妇产前、孕妇生完孩子出現的贫血有很高的滋补养生实际效果。因此鸽子蛋被大家称为益寿延年的“神丹妙药”。机壳为乳白色，高品质蛋颜色艳丽，壳硬，鸡蛋黄呈深咖啡色，蛋白质浓稠。蛋的净重为14——19克上下，比鸡蛋大，但营养成分却超出生鸡蛋类似三倍，营养元素则是生鸡蛋十几倍。那麼长期性吃鸽子蛋的益处有什么呢？
吃鸽子蛋的益处
鸽子蛋针对麻疹，肺结核，肝炎，脑膜炎，胃病，糖尿病，哮喘支气管炎，心脏病，神经衰弱，高血压，低血压，动脉硬化，营养不良，发育不良，体质虚弱，小儿疳积等症状均有不错的輔助功效。
益脑健脑
鸽子蛋的蛋白、脂肪率比生鸡蛋低许多，而含有的大豆卵磷脂和脑磷脂比生鸡蛋前前后后足足高于3-4倍，这二种物质是神经中枢活动不能缺乏的营养成分。对从业用脑有利的脑磷脂，生长激素，比生鸡蛋高5-6倍的大豆卵磷脂及成分较高的磷酸氢钙、胱氨酸、蛋氨酸等身体所不能欠缺的物质。能够 说成脑力劳动者的最好补养品，尤其是学员。
保护眼睛
鸽子蛋的维生素b2成分也是生鸡蛋的3.5倍，对一天到晚冲着电脑上的办公室一族的眼睛视力，也是非常好的维护功效。
提高记忆力
因为鸽子蛋中的营养成分分子结构较小，因此比生鸡蛋更非常容易消化吸收运用。往往说鸽子蛋胜似健脑丸，还由于鸽子蛋中维他命D的成分较高，它是别的家禽类的蛋所不可以类比的。
低胆固醇
很多人由于胆固醇问题将鸡蛋黄丢掉，实际上，幼鸽鸡蛋黄中不但含较少的胆固醇，还带有丰富多彩的大豆卵磷脂，后面一种能将胆固醇和脂肪乳化作能通过血管壁并且立即供组织运用的特细颗粒物，因此服用鸡蛋黄后一般不容易提升血中胆固醇的浓度值。
