虾肚子上的黑线主要是指虾筋,而且是虾的腹部动脉与相连的运动神经链。虾筋里面主要是虾的血液和运动神经,里面是没有脏东西的,一般在烹饪的过程中是不需要剔除的,同时还不会影响到虾的口感。但是在虾的背部有一条黑线,那是虾的肠道,而且会被称作为虾线和虾肠,里面有一些尚未排泄的脏东西是不可以吃的,否则会对自身的健康造成影响。虾肉是属于一种比较常见的海鲜食物,而且是属于一种高蛋白和低脂肪的食物,里面所含的蛋白质含量比较丰富,一般每100克虾肉中所含的蛋白质可以达到18.6克,脂肪含量只有0.8克,同时还含有一些人体所需要的维生素和矿物质,能够及时满足人体所需要的营养,同时还能够达到促进体质生长发育的效果,特别适合体质虚弱或者是四肢无力的人群滋补。虾一般可以通过水煮或者是爆炒、熬汤等方式吃,口感都是比较好的,不会影响到虾的鲜美度。但是虾在吃之前一定要清洗干净,而且在做熟后一定要避免长时间的存放,以免出现细菌滋生。
虾肚子上的黑线是什么
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