其实面包的做法非常简单，不少人可以在家里制作面包，而且家里是做出来的面包，一般都没有其他的食品添加剂，所以让人吃起来也是十分健康和放心的。对于大多数人的家里都没有备有烤箱这个家用电器，因此他们会使用锅蒸面包这样也是一个制作面包的方法。因此有关于自制蒸面包的方法有哪些呢?
一、迷你千层水蒸面包
材料：高筋面粉100g砂糖1t酵母粉1/2t盐1/8t鸡蛋1个优格10c.c水10c.c可可粉1/4t抹茶粉1/4t蓝莓果酱1/4t。
做法：
1、将高筋面粉、砂糖、盐、酵母、鸡蛋、优格、水混和揉成团
2、将面团揉制光滑即可进行第一次发酵，约1小时
3、将发酵至2倍的面团取出，并轻压排气
4、分割面团成4等分，分别加入可可粉、抹茶粉、蓝莓果酱调色;调色好的面团滚圆进行中间发酵，约10分钟
5、开始整形，将面团压扁层层堆叠;分割堆叠好的面团成为每个约 2.5cm x 2.5cm 的方块或滚为球状
6、进行最后发酵，约30分钟，电锅放入1.5杯水，约蒸20分钟，蒸好时慢慢开盖。完成。
二、蒸面包布丁
材料：牛奶200公克土司2片鸡蛋2个细砂糖40公克香草粉(可不加)适量
做法：
1、所有材料准备好。(请准备一个略深、可以入电锅蒸的盘子备用，因为最后要将泡好布丁液的面包放进电锅蒸。)
2、在工作盆中打入2个鸡蛋。加入200公克牛奶、香草粉以及细砂糖。若没有磅秤，牛奶可以用量米杯测量，大约是满满一杯的量米杯;至于细砂糖可以一边加，一边试味道，只要调整到自己喜欢的甜度就可以了，不一定要依据食谱的份量来添加哦!
3、拌匀后即完成布丁液。取另一个干净的盆子，将拌匀的布丁液用滤网过筛，把一些细小的蛋渣泸掉，布丁的口感会更细致。
4、将土司面包切成小块。(用法国面包或是其他家中吃不完的面包也可以，没有刀子也可以徒手撕成小块。)
5、切好的面包块丢入布丁液，让每一块都吸饱布丁液，然后摆到深盘里。将剩余的布丁液倒入深盘中，约八分满。
6、电锅里先摆上蒸架，再将深盘放在蒸架上。外锅一杯水，开关跳起来后，闷五分钟再取出。美味的布丁面包就完成囉!热热吃口感最棒哦~
