花胶是我们生活中常见的一种高滋补的食材，尤其是对于爱美的女性来说，多食用花胶可以起到美白养颜、补充气血的功效。而燕窝作为一种十分名贵珍稀的食材，其应用非常的广泛，适合不同年龄段的人群使用。当花胶和燕窝搭配在一起时，其营养价值也有所提升，能够起到补充人体胶原蛋白的功效，那么不如来学学花胶燕窝一起炖的做法吧。
燕窝中的唾液酸能促进大脑发育，增加大脑的学习和记忆能力，在孕期摄入足量的唾液酸对胎儿的发育尤其重要，而对于产后的女性，唾液酸则能提高其对于病毒流感的抵抗力，加快新陈代谢增强身体的恢复。
鱼胶也称鱼肚、花胶，与燕窝、鱼翅齐名，素有“海洋人参”的称誉，它是由鱼鳔经过清洗、晾晒、风干后形成的高蛋白低脂肪食品，含有多种维生素以及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，再加上种类繁多的氨基酸使得它非常滋养人体。
方法/步骤
首先，是花胶片对半减开，提前用温水泡3小时，洗干净，花胶片是在海滩边晒的，鱼血水和沙子凝固会流在鱼票中。泡发花胶，如果你是右侧这种厚厚的切片花胶。
然后，要泡一天，如果是左边的这种小又薄的小花胶两三个小时就够了，二者区别在于价钱和胶质，用淡淡的温水加姜片泡发，让花胶变软恢复弹性。
然后，花胶泡发后用炖锅慢慢地炖差不多三个小时，由三碗水炖成小一碗，备用，其实胶质蛮多的，如果稍微冰一下就成果冻了，花胶的最大优点就是低脂肪高胶质，特别适合女性补胶原蛋白。
然后，泡发燕窝，去除杂毛，这次用的是小三角盏，一个人吃刚刚好，差不多泡半天，除了枸杞和冰糖，其他材料放入炖盅，水淹没材料即可，冷水炖1.5小时，最后加入冰糖和枸杞，燕窝和鱼胶都是好东西，吃多了人体吸收不了，燕窝一般是一次3-5克，隔天吃就好了。
然后，将泡好的燕窝捞干放入花胶汤中，再加入冰糖，和红枣，红枣用手扭一扭让它破口更入味，然后上锅蒸半个小时，需要文火加盖。
6最后，燕窝碎也要提前3小时泡，挑毛，充满胶质的花胶燕窝盅就简单的炖好。出锅前五分钟加入参片，可根据喜爱加入牛奶或者椰汁。
