牛大力夜市生活当中所说的山莲藕，一个地区的叫法不一样，也有叫做大力薯的，山莲藕在平时煲汤的时候可以和猪大骨还有乌鸡在一起，也可以适量加入枸杞和红枣等等，这些都是比较常见到的滋补产品，在一起煲汤对于身体会有很多的好处，比如在使用山莲藕煲汤的时候放入猪大骨，不仅可以让味道变得更加鲜美，除了能吸收山莲藕当中的多种黄类同化合物之外，也可以吸收猪大骨里面的优质蛋白和钙元素，为人体提供能量，煲汤的时候也能放入乌鸡和枸杞等等这些都是滋补的产品，同样还有不同的营养成分，适合女性在坐月子期间或者是体质比较虚弱的中老年人服用。
山莲藕在煲汤可以加入一些其他的滋补性产品，因为不同的食物里面含有不同的营养成分，而本身里面也含有一定的蛋白质和淀粉，同时含有各种维生素和矿物质，可以参与人体的能量代谢和交换，对于身体有养生和保健的作用。山莲藕和其他的食物在一起煲汤时，尽量不要放入过多刺激性的佐料，比如生姜、辣椒、大蒜等等，容易对身体产生刺激，而且在煲汤之后不要过多的摄入到体内，以免引起肠胃负担加重。
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