虾米皮的功效是补钙、提高食欲、增强体质等，对营养不均衡引起的脾胃失调和食欲下降以及微量元素缺乏都有很好作用。
1、补钙：虾米皮属于一种比较常见的海鲜，也属于比较常见的食物，其中含有非常丰富的钙质，吃法也是非常简单，可以将虾米皮清洗干净之后在煲汤的时候适量添加，也可以在制作包子和水饺的时候添加，都可以提高食物的口感，在吃了之后还可以快速被胃肠道吸收来达到增加骨密度和预防骨质疏松的作用。
2、提高食欲：虾米皮的微量元素和蛋白质也是非常丰富，在吃了之后可以补充身体所需营养，在吃了之后可以补充身体所需营养，同时还能提高食欲。
3、增强体质：虾米皮含有非常丰富的维生素a和氨茶碱等成分，肉质也比较鲜嫩，在吃了之后可以快速被身体吸收来增强自身体质，适量的吃虾米皮可以起到保护心血管的作用。
虾米皮的营养比较丰富，但是不可以一次性吃太多，尤其是出现上火和患有过敏性疾病都是不可以吃的，有可能会导致过敏的情况加重。
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