现在虽然有了各种各样的山珍海味，可是大家还是会怀念以前的时候常吃到的一些美食，常见的地瓜食品最让人怀念的是老式地瓜饼，当时的地瓜饼可以说是会让人回味无穷，现在经常吃不到原来的味道，想要让自己吃到以前的味道，倒不如自己制作，这样不仅能保证自己学会，还可以分给朋友。
金黄地瓜饼
材料
【饼皮】：
糯米粉 5TBL
全能面粉 6TBL
水 5TBL
番薯泥 120g
细砂糖 2TBL
【饼馅】：
细砂糖 3TBL
黑芝麻 3TBL
参考数量：12个
做法
一、把黑芝麻炒香，晾凉后加细砂糖，搅拌均匀；
二、将糯米粉和面粉放在大碗里混合好，加温水，搓成面团；
三、将番薯削皮，切成丁，放在容器里，放1TBL清水，在微波炉叮6-8分钟，时间要视粒的大小面定，反正是把番薯叮熟，然后用土豆压压成泥；
四、将番薯泥逐渐搓入面团里；
五、将面团分开12等份，搓圆；
六、用擀面棍擀成圆块；
七、放馅在中间，象包包子似的包起来，收口要捏紧，稍搓圆，收口朝下；
八、用手稍压扁；
九、放在平底锅里中慢火煎，两面煎成金黄色，OK。
小诀窍
一、材料中使用的地瓜，最好用红心地瓜，紫心地瓜，如果有紫心地瓜，也可以做漂亮的茶巾了；
二、饼馅也可以用豆沙、莲茸等，按自己喜欢的口味来调制。
芝麻地瓜饼
材料
地瓜 650克,太白粉 1碗,糖 1茶匙,有盐奶油 适量,芝麻 适量
做法
1、地瓜削皮切块 .下电锅蒸熟.外锅放2杯水
2、蒸熟地瓜放糖.奶油.太白粉.搅拌均匀
3、搅拌好的地瓜泥.揉成圆形.再把她压扁.沾上芝麻.
4、热锅子.放少许油.用小火把芝麻地瓜饼放下去煎.煎到金黄色就可以
