鸡蛋和牛奶都是生活中最重要的食物之一，而且人们食用的频率非常高，正常情况下人们每天都会食用鸡蛋和牛奶，因此，这两种食物是人们重要的营养来源。但是鸡蛋和牛奶都是需要注意的食材，下面就来看看煮鸡蛋和牛奶可以一起吃吗？有哪些禁忌呢？
煮鸡蛋和牛奶是可以一起食用的，但是要注意一下的事项：
1 .牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃：
牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。
2.牛奶和果汁不能一起吃：
牛奶中的蛋白质80％以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。
3.橘子与牛奶不能一起吃：
在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果
4.牛奶与糖：
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
5.牛奶与巧克力：
牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
