夏季天热没胃口,7道小菜瞬间食欲大增!

作者:鱼鱼  时间:2017-05-12 17:31:07  来源: 大众养生网

夏天没胃口吃什么好?夏天人体所需热量降低,所以食欲也会有所下降,这时候不妨在饭前吃点开胃菜吧,能够有效促进食欲哦。最适合夏天吃的开胃菜有哪些?小编分享超美味也超开胃的夏日开胃菜,赶紧学起来吧!

夏季没胃口,7到小菜开胃超有效!

夏日开胃菜做法大全(一):爆腌西瓜皮

材料:西瓜皮250克、米醋1汤匙、食盐1/8茶匙

做法:

1、吃完的西瓜皮250克,最好带一点红色的果肉(提示一:西瓜皮最好带一点红果肉,吃起来甜丝丝的口感好)

2、用刀把西瓜皮外面硬硬的西瓜皮去掉,留下瓜瓤

3、用刀把瓜瓤切成1厘米见方的小西瓜丁

4、切好的西瓜丁放在碗中,撒入1/8茶匙食盐,放在一边腌3分钟(提示二:食盐不要太多,只需一点点用来给西瓜皮杀菌,让西瓜皮口感更清甜)

5、腌好的西瓜丁里倒入1汤匙米醋(提示三:米醋口感发酸,不要放太多,西瓜皮吸收一点酸味,吃起来口感酸甜适中)

6、用筷子搅拌均匀即可。


夏季没胃口,7到小菜开胃超有效!

夏日开胃菜做法大全(二):腌黄瓜

材料:黄瓜1600克、蒜2头、姜1小块、朝天椒5个、泡椒5个、食盐2勺、生抽240毫升、白醋240毫升、冰糖160克

做法:

1、黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条

2、在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分

3、大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量

4、将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中,放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化

5、将腌制后的黄瓜控一下水分,然后放进上一步骤调制好的料汁中,腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下,让黄瓜均匀的接触到酱汁

6、将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁

7、将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右

8、酱汁凉凉后,重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右

9、重复步骤6至8两到三次,最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内,入冰箱冷藏室保存,随吃随取


夏季没胃口,7到小菜开胃超有效!

夏日开胃菜做法大全(三):爆腌萝卜

材料:白萝卜 700克、盐6克、辣椒2根、冰糖30克、白醋50克

做法:

1、白萝卜洗净切去根部,皮不用去除

2、改刀成大块,不要太小,太小了不脆影响口感

3、放入密封罐或者无水无油的密封容器里

4、小红辣椒切碎放入密封罐

5、冰糖敲碎,撒上盐,放入冰糖,倒入白醋,盖上盖子

6、摇匀,腌制半天即可食用,冰糖自己会慢慢融化,小的颗粒不用管它


夏季没胃口,7到小菜开胃超有效!

夏日开胃菜做法大全(四):腌子姜

材料:子姜(仔姜) 500克、枸杞子1小撮、白醋250克、冰糖250克、食盐2小勺

做法:

1、仔姜刷洗干净,不用削皮

2、将仔姜切成薄片

3、仔姜片放入碗中,撒入食盐腌制20-30分钟,将水分逼出

4、白醋与冰糖放入锅中,开小火将冰糖熬化,然后放置一边晾凉备用

5、把姜中的水分挤干,挤得越干越好

6、把挤干水分的仔姜放入干净的玻璃瓶中,然后将晾凉的冰糖醋汁倒入,腌制一天就可以了


夏季没胃口,7到小菜开胃超有效!

夏日开胃菜做法大全(五):腌糖蒜

酱萝卜

材料:白萝卜 1000克、食盐 半汤匙、生抽 7汤匙、白醋 1.5汤匙、白糖 2汤匙

做法:

1、白萝卜半根,大概2斤左右重

2、萝卜不要去皮,带皮才会爽脆,洗刷干净切成薄片

3、萝卜片用小半汤匙细盐,拌匀腌半个小时,让它出水。等待半小时过后,你会发现,萝卜出了很多水,这时候把水倒出,挤干

4、再放小半汤匙白糖,拌匀腌半小时,挤干水分。再重复一次。也就是说,先用盐腌一次,再用白糖腌两次。然后把萝卜的水分挤干

5、出好水的萝卜片里,放图中那个汤匙,7汤匙左右的生抽,2汤匙白糖,1.5汤匙白醋,7汤匙左右的纯净水

6、拌匀,调料汁的量要跟萝卜齐平,萝卜可以基本都泡在汁里面为准。放好调料汁可以尝下味道,自己再调节下。然后盖上盖子,放冰箱冷藏腌制两天左右,即可取出食用。如果你心急,第二天就可以拿少量出来尝尝啦


夏季没胃口,7到小菜开胃超有效!

夏日开胃菜做法大全(六):腌酸辣萝卜

材料:白萝卜1颗、胡萝卜1颗、姜5片、食盐2小匙、白糖3大匙、白醋6大匙、水500毫升、朝天椒15颗

做法:

1、将新鲜白萝卜、胡萝卜去皮、生姜切片,红椒洗净沥干备用

2、将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状,放入干净的盆内,放入两小匙盐用手拌匀,放置腌制20分钟

3、锅内注入清水500ml,加入白糖煮至水开,白糖溶化,倒入白醋混合均匀,将煮好的糖醋水放凉

4、朝天红椒用刀在侧面切一刀,有一条缝让其容易出味

5、20分钟后,胡萝卜开始腌制出水,用手将萝卜条抓捏一下,沥去其中的水份。这样的目的是去除萝卜的生涩味

6、取两只可以密封的乐扣盒或其它容器,(不要用铁的),放入生姜片,红椒及萝卜条

7、倒入放凉的糖醋水,水量盖过所有食材,加盖密封放室温发酵2天,再放冰箱冰上半天再吃口感更好


夏季没胃口,7到小菜开胃超有效!

夏日开胃菜做法大全(七):糖腌番茄

材料:西红柿2个、白砂糖适量

做法:

1、食材准备,西红柿尽量选择色泽红润果蒂小的,中等个头的最佳

2、西红柿洗净,去蒂去头

3、切成5厘米厚薄的薄片

4、在每片西红柿之间均匀撒上白砂糖,再在上面均匀撒上少许白砂糖,腌制20分钟左右即可。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫