皮蛋豆腐的做法

作者:养生专家  时间:2013-07-09 00:00:00  来源: 大众养生网

  很多人在饭店吃的皮蛋豆腐是非常的美味的,但是在自己的家里吃的时候,总是感觉自己做出的味道太平常,没有饭店做皮蛋豆腐的鲜嫩,所以现在我们就介绍几种皮蛋豆腐的做法,相信您吃到自己的做出的皮蛋豆腐,就会感叹,原来简单的食材也能做出这样的美味啊!

皮蛋豆腐的做法

  豆腐能做出很多的美味,并且豆腐能帮助人们消化,更能增进人们的食欲,并且豆腐的含钙量是非常的改,能让人们的骨骼更加的坚固,皮蛋也是非常的美味,所以皮蛋豆腐的做法,我们了解:

  皮蛋豆腐

  材料

  主料:嫩脂豆腐一盒,皮蛋两个,辅料:香油,香菜,葱花,酱油

  皮蛋豆腐的做法

  1、内脂豆腐一大块用开水烫过放凉,皮蛋切小块;

  2、皮蛋放在豆腐上,撒上鸡精、盐、葱花,淋酱油、香油放香菜即成;

  3、吃时搅拌。

  提示:用棉线切割又快又不沾

  拌皮蛋豆腐

  材料

  主料:北豆腐500克,松花蛋(鸭蛋)200克,

  调料:白皮大蒜25克,盐3克,酱油50克,醋15克,香油50克,大葱5克,姜5克,味精1克

  拌皮蛋豆腐的做法

  1.皮蛋剥去壳,洗净;

  2.豆腐去皮划成块;

  3.蒜捣碎成泥;

  4.姜、葱分别切成末;

  5.豆腐、皮蛋盛入碗中,加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即成。

  小诀窍

  食物相克:

  松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食

  香辣花生拌皮蛋豆腐

  材料

  材料:嫩豆腐一块,皮蛋两个,花生适量;

  调料:味极鲜酱油一匙、糖少许、香醋一匙、辣椒油适量,洋葱碎少许。

  香辣花生拌皮蛋豆腐的做法

  1.嫩豆腐切小块,加少许盐和开水烫10分钟后,滤去水备用;

  2.皮蛋切小块放在豆腐上;

  3.花生用小火少油炒香,晾凉后擀碎倒在豆腐上面;

  4.取一小碗,加入所有调味料拌匀,浇在豆腐上面即可

  皮蛋是有特殊风味的食品,能让人们的食欲大增。并且有咽喉痛和便秘的人们,吃皮蛋是有非常好的治疗作用的,豆腐的营养价值我们也是知道的,所以皮蛋豆腐的做法,我们学会后,就能做出营养丰富的皮蛋豆腐了。

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