腊八粥对养生的好处

作者:xxy999  时间:2015-02-09 13:03:51  来源: 大众养生网

俗话可说得好“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”。腊八节可是我国的传统节日,腊八节吃腊八粥也是我国的传统习俗。在老舍写的课文《北京的春节》中也有提到过腊八粥。这腊八粥很多人都喜欢吃,也有许多人不喜欢喝。有些人呢也只是在过腊八节的时候做做样子喝一点。可是他们以及大部分人都不知道,腊八粥不仅很美味,还是养生的佳品。

“腊八粥”的主要原料为谷类,常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分,具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用,适于脾胃功能低下者食用,对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能,经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。腊八粥”的配料是豆类,常用的有黄豆、赤小豆。黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等,营养十分丰富,并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。赤小豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,中医认为本品具有健脾燥湿、利水消肿之功,对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用“腊八粥”中还可放果仁。花生有“长生果”的美称,具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用,还能够增进食欲、乌须生发,核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。如果在“腊八粥”内再加羊肉、狗肉、鸡肉等,就更使腊八粥营养滋补价值倍增。对于高血压患者,不妨在粥里加点白萝卜、芹菜。对于经常失眠的患者,如果在粥里加点龙眼肉、酸枣仁将会起到很好的养心安神的作用。老年人喝“腊八粥”还可加入何首乌、枸杞子,具有延年益寿的作用,对血脂也有辅助的调节作用。对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者,可在粥里放点燕麦。燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用。糙米中含有大于100毫克/千克的钙,花生仁、大豆、黑豆、青豆、枣中都含有较丰富的钙,大豆和坚果中也很含有较高的铁,这种煮成的粥很适合准妈妈。

这腊八粥虽然不是什么山珍海味,但这腊八粥的营养丰富。它虽然是节日时才会做的小菜,但是它的制作材料简单,而且营养价值很高。身体不好的人不妨多吃腊八粥,还可以强身健体。一碗小小的传统节日小菜,却蕴含着那么多的学问。腊八粥虽不是最好的,却也算人人都可以吃得上,为了自己的身体,不如多喝一些。养生,可以从生活点滴做起。

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