藕，是我们生活中很熟悉的蔬菜了，时下正是莲蓬热销的好时节，看着可爱又美味的它，都是情不自禁的想起藕来，藕的营养丰富，食疗药效亦是很多。
藕营养成分
藕，又名藕丝菜、莲藕。藕含丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素，其中维生素c的含量特别多，食物纤维含量也高。
藕食疗药效
◆藕含有丰富的单宁酸，单宁酸具有收敛性和收缩血管的止血功能。
◆藕的食物纤维能够刺激肠道，治疗便秘，促进有害物质排出，减少胆固醇和血糖值，具有预防糖尿病和高血压的作用。
◆鲜藕生食或榨汁饮用，对于咯血、尿血、血友病患者能起到辅助治疗作用。
◆藕中含有蔬菜中少见的维生素B12，对预防及治疗贫血有效，也是美容美发的佳品。
藕饮食禁忌
◆生藕性凉，脾胃虚寒者忌生食。
◆煮藕宜用沙锅忌铁器。
藕既可生吃又可熟吃，而且还有如此的食疗药效，是家中蔬菜的好选择。来一盘凉拌花生藕，想必一定会让你垂涎欲滴。
大大大男人。问#最近朋友送给了我一些藕节，说用这些煮水是有非常好的功效的，但是我从来没有喝过藕节煮水，我想问一下藕节煮水的功效是什么呢？大众养生网小编解答：藕节
厕所、唱情歌问#朋友从老家带回来很多鲜藕，油炸、凉拌、热炒等等烹饪方法都用遍了，现在又开始榨汁喝了。生藕汁能直接喝吗？喝生藕汁有什么好处吗？大众养生网小编解答：
不寐倦长更问#同学的家里是莲藕种植大户，上次去他家里玩，发现请的工人在加工莲藕，特备是根茎结及其两端残留的结间部分单独放置让我有些好奇，后来知道这叫藕节炭，而且
莲可以说全身上下都是宝，既美观又可食用，还可药用。说到藕叶，有很多作用。人们一般用藕叶来泡茶，长期饮用可起到降血压血脂、减肥、防治冠心病等功效。如果想减肥的话，
肾炎患者是可以适当吃一些藕的，因为藕这种食物含有较多的微量元素，而且蛋白也不是那么高。不过，肾炎患者吃藕不要吃的太多，否则就会给身体以及疾病的治疗带来麻烦。肾炎
羁绊、已千年问#我平时特别喜欢吃藕，尤其是这两天，每天中午都做好吃，因为藕的制作方法比较多，而且还能够生吃，如果偶尔吃多了的话会怎么样呢？大众养生网小编解答：藕
